产 品 介 绍
使用及维护：
1、检查电源电压是否与本机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接
地是否良好。
2、开机时把插头插入电源插座，按开关即可。
3、使用前应先检查机器，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量
食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油（黄油）。
4、切面刀由一对对滚式切面棍组成，随机提供的切面刀的切面宽度为
1.5mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀,本厂可提供1、1.5、2、
3、4、5mm多种规格。
5、压面操作：拆下对滚式切面刀。开机，把和好的面团放至送料板引
入压面辊之间，由厚至薄，反复压制。由于我厂生产的压面机采用新型
链轮传动，压面厚度最厚为10mm。所以用户可按自已的要求调节厚
度。
6、切面的操作：按面条所需厚度调节压面辊间隙，装上对滚式切面
刀，开机，把面坯引入切面装置，即可切成面条。
7、压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可
能是：
a、压面辊下边的混筒刮刀积有干硬面粉，应停机清理。
b、压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调
整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮刀，检查辊筒刮刀与压面辊紧贴
的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至
平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回
调试压面辊是否有回弹力。
c、辊筒刮刀如已磨损坏应更换。
8、切面出面时有不畅顺现象：
a、检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相
应的厚度即可。
b、检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清
理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面
刀刃口。
c、检查钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更
换。
主要特性
1、丞瑜系列压面机结构先进，外形美观，操作简便，工作效率高等优
点，特别适用于酒店，餐馆，食品加工厂等制面加工。
2、机内凡接触食物食物的零部件，均采用优质不锈钢（或者经特殊表
面处理的其它材料）制造，卫生耐用且符合国家食品卫生标准。
3、B型：外壳不锈钢
4、A型：外壳喷漆
5、A、B型均配有1.5mm切面条刀组，另有3mm、5mm规格刀组可选择
规 格 参 数
品牌：丞瑜
品名：压面条机
型号 :MT-12.5（普装）喷涂
额定电压 : ~220V
电机功率 : 0.75kW
生产能力 : 10~20kg/h
外形尺寸 : 470x460x9800mm
